我相信在台灣有很多人都吃過麻婆豆腐這道料理，很多餐廳提供的麻婆豆腐都有各自的特色，其實講真的這道料理也沒有一定的做法，只是食材都差不多，上網找了一些食譜，發現有一個很大的差異，就是肉醬的選擇，有人會很用心的選擇新鮮豬絞肉，也有人偷懶使用罐頭的豬肉，哪一種比較簡單？當然是用罐頭的豬肉，畢竟都已經調味好了，可是如果你真的想要有點成就感，還是建議從新鮮豬絞肉開始製作吧！
選來選去，各人選擇 Mokkiis 模凱絲記錄部落格上的這篇《麻婆豆腐料理做法》來練習，為什麼呢？因為他就是用豬絞肉下去做的，比較偏向我的喜好。
Mokkiis 模凱絲記錄的麻婆豆腐網頁縮圖
根據教學內容的食材有豆腐、豬絞肉、大蒜、薑、青蔥、花椒粒、辣椒醬、米酒、太白粉、醬油、鹽、糖，其實都是很簡單的食材，跑一趟傳統市場或大賣場都可以輕鬆買齊全。
我自己花了一點時間嘗試做做看，真的被我成功做出來，而且味道還算挺讚的！稍微輸給常去的一家餐廳，不過整體而言還算好吃，配飯簡直是絕配，各位婆婆媽媽們，如果想要做一道家人喜愛又配飯好吃的麻婆豆腐料理，不如自己做一道來吃吃看吧！
選來選去，各人選擇 Mokkiis 模凱絲記錄部落格上的這篇《麻婆豆腐料理做法》來練習，為什麼呢？因為他就是用豬絞肉下去做的，比較偏向我的喜好。
Mokkiis 模凱絲記錄的麻婆豆腐網頁縮圖
根據教學內容的食材有豆腐、豬絞肉、大蒜、薑、青蔥、花椒粒、辣椒醬、米酒、太白粉、醬油、鹽、糖，其實都是很簡單的食材，跑一趟傳統市場或大賣場都可以輕鬆買齊全。
我自己花了一點時間嘗試做做看，真的被我成功做出來，而且味道還算挺讚的！稍微輸給常去的一家餐廳，不過整體而言還算好吃，配飯簡直是絕配，各位婆婆媽媽們，如果想要做一道家人喜愛又配飯好吃的麻婆豆腐料理，不如自己做一道來吃吃看吧！